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| Fabrication | ||
Voici les 4 ingrédients de base dans la fabrication de bière : » Eau + Orge + Houblon + Levure Fier d'offrir des produits brassicoles de qualité aux amateurs de bières, nos produits sont le fruit d'un brassage traditionnel, brassés à la main. Voici les principales étapes de fabrication : » Mouture des grains d'orge
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| Production d'orge gaspésien | ||
L'équipe de Pit Caribou
est d'avis qu'une bière gaspésienne ça commence
par la production locale des ingrédients. Bientôt,
une nouvelle bière 100% gaspésienne vous sera offerte. De
plus, une houblonnière comprenant 70 plants cette année
est en installation. Voici l'évolution du projet d'orge gaspésien en images. 1 acre d'orge brassicole a été semé à Val d'Espoir (Percé) le 4 juin.
En date du 14 juin, l'orge a poussé ! Les
pousses sont d'une hauteur de 3 ou 4 cm. En date du 21 juin, l'orge atteint 15 cm.
Le 29 juin, l'orge continue sa croissance
jusqu'à 25 cm. Le 30 juillet, l'épi est là, mais
les grains sont encore vides. Le 19 août, l'orge sera bientôt prêt à récolter
! Le 29 août, l'orge est récolté au
champs par nos brasseurs et plusieurs amis venus participer à la
récolte. L'orge a été séché et
devrait être malté bientôt.... |
| L'équipe | ||
| Francis Joncas Benoît Couillard Gilles Blanchet |