Bouffe Gaspésienne !

BOUCHÉES
Mélange de noix à la bière Pit Caribou …… 5 $
Olives de l’Est ……………………….. 5 $
MARINÉES AVEC HERBES & ÉPICES GASPÉSIENNES
Hareng Boucané ………………………… 5 $
FILETS DE HARENG SALÉS ET FUMÉS À L’ANCIENNE
Gouda de chèvre ……………………….. 5 $
Maquereau fumé au poivre de Malabar………. 6 $
Saucisson à la bière Pit Caribou ………… 6 $
Saucisse saisonnière de Percé …………… 6 $
Turbot Mariné …………………………. 6 $
Rillettes de truite et crevettes fumées ….. 6 $
SERVI AVEC PAIN À LA BIÈRE
Jerky de Yack …………………………. 7 $
Tapen’Algues(végane)……………………. 7 $
TAPENADE AUX OLIVES, TOFU & ALGUES GASPÉSIENNES SERVIE AVEC PAIN À LA BIÈRE
Bourgots en saumure ……………………. 7 $
Le Petit Blanchon ……………………… 8 $
FROMAGE FRAIS SERVI AVEC CONFIT D’OIGNONS ET PAIN À LA BIÈRE
Saumon fumé …………………………… 8,50 $
SAUMON DE L’ATLANTIQUE FUMÉ À FROID SERVI AVEC PAIN À LA BIÈRE & CITRON
Pain à la bière ……………………….. 2,50 $
Saucette Gaspésienne …………………… 6 $
BISCOTTI AUX AMANDES, CHOCOLAT NOIR ET ZESTES D’ORANGE SERVI AVEC UNE DÉGUSTATION DE NOTRE PORTER, LA GASPÉSIENNE NO.13

LA PLANCHETTE DU SAINT-LAURENT
………….. 19 $
Bourgots en saumure
Saumon fumé
Maquereau fumé au poivre de Malabar
Rillettes de truite et crevettes fumées
Pain à la bière

LA PLANCHETTE DES ARTISANS DE LA TERRE ….. 19 $
Gouda de chèvre
Le Petit Blanchon (fromage frais)
Confit d’oignons bio aux baies d’aronia
Moutarde à la bière Pit Caribou
Jerky de Yack
Saucisson à la bière Pit Caribou
Pain à la bière

NOS FOURNISSEURS
ATKINS ET FRÈRES (MONT-LOUIS): RILLETTES, MAQUEREAU.
DÉLICES DE LA MER (STE-ANNE-DES-MONTS): BOURGOTS, TURBOT MARINÉ.
FERME BOS G (ST-ELZÉAR-DE-BONAVENTURE): JERKY DE YACK.
FERME NATIBO (CAPLAN): GOUDA DE CHÈVRE.
FUMOIR D’ANTAN (ÎLES DE LA MADELEINE): HARENG BOUCANÉ.
FUMOIR MONSIEUR ÉMILE (PERCÉ): SAUMON FUMÉ.
FROMAGERIE DU LITTORAL (BAIE-DES-SABLES): LE PETIT BLANCHON.
LA MIE VÉRITABLE (CARLETON): PAIN À LA BIÈRE.
MARCHÉ NICOLAS (VAL D’ESPOIR): SAUCISSES SAISONNIÈRES.
MOUTARDE LEGROS (NEW CARLISLE): MOUTARDE
NUAGE ROUGE (MONTRÉAL): OLIVES, SAUCISSONS, TAPEN’ALGUES, BISCOTTI.
NATURELLEMENT ANTIOXYDANT (NEWPORT): CONFIT D’OIGNONS BIO.

*****LES PRIX N’INCLUS PAS LES TAXES*****
GINS DU QUÉBEC
Ungava (Cowansville) ……………………. 7$
Roméo’s (Montréal) ……………………… 7$
Canopée (Louiseville) …………………… 7$
Radoune (Gaspé) ………………………… 8$
Thuya (St-Arsène) ………………………. 8$
St-Laurent (Rimouski) …………………… 9$
Piger Henricus (St-Alexandre) ……………. 9$
Madison Park (Verdun, Montréal) ………….. 9$
Km 12 Monts-Valins (St-David-de-Falardeau) … 9$
Cirka Sauvage (Ville-Émard, Montréal) …….. 9$
Cirka 375 (Ville-Émard, Montréal) ………… 9$

VODKAS DU QUÉBEC
Quartz Premium (Cowansville) …………….. 7$
Pur Ultra Premium (Montréal) …………….. 8$
Cirka Terroir (Ville-Émard) ……………… 8$
Oshlag Houblonnée (Montréal) …………….. 9$

RHUMS
Chic Choc (Cowansville) …………………. 7$
Diplomatico Mantuano(Vénézuela) ………….. 8$
Dimplomatico Reserva Exclusiva (Vénézuela) … 10$
Capovilla Marie Galante (Guadeloupe) ……… 12$

WHISKYS & BOURBONS
Lot No 40 Rye Whisky (Windsor, Ontario) …… 8$
Woodford Reserve Kentucky (Kentucky, É.-U.) .. 9$
Auchentoshan 12 ans(Lowlands, Écosse) …….. 10$
Blanton’s Single Barrel(Kentucky, É.-U.) ….. 10$
Laphroaig Quarter cask(Islay, Écosse) …….. 11$
Bruichladdich Rockside Farm 2007(Islay, Écosse).. 13$
Glenmorangie Nectar d’Or(Highland, Écosse) …… 14$
Lagavulin 16 ans Single Malt(Islay, Écosse) ….. 14$

AUTRES ALCOOLS
Téquila Espolòn (Mexique) ……………….. 8$
Chartreuse (France) …………………….. 9$
Cognac Ile de Ré (France) ……………….. 10$
Sake Junmai Ginjo, 330ml (Japon) …………. 12$
Sake Sayuri Nigori, 330ml (Japon) ………… 12$

COCKTAILS
Gin To’Pit …………………………….. 10$
RADOUNE, 1642 TONIC, HART ROUGE & POUSSE D’ÉPINETTE
Bloody Pit …………………………….. 11$
VODKA, ALGUES FUMÉES ET GRAINES DE TOURNESOL,
BOURGOT, CLAMATO, TABASCO & WORCESTERSHIRE
Gin Tonic ……………………………… 9$
UNGAVA, 1642 TONIC
Rhum & Coke ……………………………. 9$
CHIC CHOC, 1642 COLA
Whisky Cola ……………………………. 10$
LOT NO 40, 1642 COLA
Vodka Kombucha …………………………. 11$
MVODKA, KOMBUCHA AU CHOIX
Gin Kombucha …………………………… 11$
MADISON PARK, KOMBUCHA AU CHOIX
VIN & CIDRES
Julia – Vin de fraises ………………….. 8$
Léa – Vin blanc de rhubarbe ……………… 10$
Vin rouge du moment (importation privée) ….. 10$
CID Original, 4,5%, 355 ml (Cidrerie Milton) . 7$
CID Rosé, 6,5%, 355 ml (Cidrerie Milton) ….. 8$
CID Cuivré, 10%, 355 ml (Cidrerie Milton) …. 9$
SHOOTERS
Gin Ungava …………………………….. 4$
Vodka Quartz …………………………… 4$
Whisky Lot No 40 ……………………….. 4$
Rhum Chic Choc …………………………. 4$
Chartreuse verte ……………………….. 6$